Recette Papillotes de filet de perche au fromage - Recette au fromage
Recette Papillotes de filet de perche au fromage - Recette au fromage
  1. SAINT ALBRAY
  2. Moyenne

Papillotes de filet de perche au fromage

Recette : Papillotes de filet de perche au fromage - Recette au fromage
Recette : Papillotes de filet de perche au fromage - Recette au fromage
Recette : Papillotes de filet de perche au fromage - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Étonnante, cette recette fait la part belle à un poisson au goût fin et délicat, que le Saint Albray relève agréablement, sans masquer son parfum. Guettez cet équilibre de saveurs !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. persil : 3 cuillère(s) à soupe
  3. huile d'olive : 1 cuillère(s) à café
  4. jus de citron : 1 cuillère(s) à café
  5. gousse(s) d'ail : 1
  6. echalote(s) : 2
  7. tomate(s) : 1
  8. haricot(s) vert(s) : 400 gramme(s)
  9. Saint Albray : 120 gramme(s)
  10. filet(s) de perche : 300 gramme(s)
Profitez de votre réduction
SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Détaillez le filet de perche en 4 portions égales (tranchez-le d’abord dans l’épaisseur s’il n’est pas très fin), puis déposez-les au centre de 4 carrés de papier sulfurisé.

  2. 2

    Écroûtez le Saint Albray, détaillez-le en lamelles et déposez-les sur les portions de poisson. Parsemez de 2 cuil. à soupe de persil.

  3. 3

    Coupez la tomate en quatre, épépinez-la, puis détaillez-la en dés. Répartissez-les autour des filets de perche. Poivrez et refermez les papillotes. Enfournez pour 18 min.

  4. 4

    Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à la vapeur (ou à l’eau bouillante salée) 10 min environ, puis égouttez-les. Pelez et émincez les échalotes et la gousse d’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les échalotes, l’ail et les haricots verts. Faites revenir le tout 3 min en remuant. Arrosez du jus de citron et parsemez du persil restant.

  5. 5

    Servez les papillotes avec les haricots verts.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Mozzarella : 5 choses à savoir absolument
Mozzarella : 5 choses à savoir absolument
Mozzarella : 5 choses à savoir absolument

26 mai 2020

  1. Au pays des fromages
Au lait de vache ou de bufflonne, ce tendre fromage italien à pâte filée est une star mondiale. Mais connaissez-vous vraiment la mozzarella ? On vous dit tout !
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

26 mai 2020

  1. Du fromage et des hommes
Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les astuces et idées recettes St Môret, redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.
Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés
Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés
Nos recettes « coup de cœur » de nos marchés

26 mai 2020

  1. Au pays des fromages
À chaque région, ses produits phare... et leurs recettes associées ! Du Nord au Sud de la France, en passant par les DOM-TOM, cuisinez le meilleur des saveurs de nos marchés avec St Môret.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne