Recette Parmentier de légumes au fromage de chèvre - Recette au fromage
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  1. CHAVROUX
  2. Moyenne

Parmentier de légumes au fromage de chèvre

Recette : Parmentier de légumes au fromage de chèvre - Recette au fromage
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Recette : Parmentier de légumes au fromage de chèvre - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Découvrez une recette économique et originale pour égayer vos soirées

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. herbes de Provence : 1 cuillère(s) à café
  3. huile d'olive : 1 cuillère(s) à café
  4. gousse(s) d'ail : 2
  5. oignon(s) : 1
  6. branche(s) de céleri : 3
  7. tomate(s) : 3
  8. courgette(s) : 2
  9. Tendre bûche Chavroux : 160 gramme(s)
  10. purée de pommes de terre : 600 gramme(s)
  11. boeuf haché : 100 gramme(s)
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Détaillez les courgettes en dés (sans les peler). Coupez les tomates en 4, épépinez-les et détaillez-les en dés. Détaillez également le céleri en dés. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et hachez les gousses d’ail.

  2. 2

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse sur feu vif, puis jetez-y tous les légumes et mélangez sur le feu. Ajoutez les herbes de Provence et laissez cuire 2 min en remuant régulièrement. Ajoutez la viande hachée émiettée et faites rissoler 4 min en remuant régulièrement. Versez cette préparation dans un plat à gratin.

  3. 3

    Écroûtez la moitié du Chavroux et détaillez-le en petits dés. Ajoutez ces dés dans la purée et mélangez vigoureusement, à la cuillère en bois. Versez cette purée au chèvre dans le plat.

  4. 4

    Tranchez en rondelles le reste de bûche affinée Chavroux et déposez-les par dessus. Enfournez pour 12 min.

Proposer une salade de fruits en dessert. 

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