Pâtes au gorgonzola

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Pennes : 800 g
  2. Gorgonzola : 200 g
  3. Crème fraîche : 30 cl
  4. Beurre : 20 g
  5. Basilic : 1 bouquet
  6. Pistaches non salées : 1 cuillère à soupe

Préparation

  • 1

    Porter de l’eau à ébullition et cuire les pâtes al dente.

  • 2

    Couper le Gorgonzola en petits morceaux.

  • 3

    Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le Gorgonzola et la crème petit à petit.

  • 4

    Ajouter le basilic frais, lavé au préalable, saler et poivrer.
    Autre option : frire les feuilles de basilic dans un fond d'huile d'olive et réserver sur une feuille de papier essuie-tout. 

  • 5

    Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

  • 6

    Egoutter les pâtes.

  • 7

    Mélanger les pâtes avec la préparation au  Gorgonzola.

  • 8

    Hacher les pistaches et en parsemer sur les pâtes au gorgonzola. Ajouter les feuilles de basilic frites (optionnel).
    Déguster bien chaud.