Pâtes carbonara au parmesan

Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. oeufs : 2
  2. spaghetti à la farine de blé dur : 200 g
  3. pancetta en tranches : 120 g
  4. parmesan Giovanni Ferrari : 60 g
  5. ciboulette : 2 cuillères à soupe
  6. oignon : 1

Préparation

  • 1

    Faire revenir les oignons avec la pancetta tranchée en fines lamelles. 

  • 2

    Mélanger le parmesan ainsi que 2 oeufs battus. Assaisonner.

  • 3

    Faire cuire les pâtes séparément. Mélanger les pâtes avec les lardons dorés, les oignons et les oeufs. Ajouter la ciboulette ciselée.

  • 4

    Parsemer à volonté de parmesan.