Pâtes, pesto crémeux à la tartinade végétale et saumon fondant

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Tartare 100 % Végétal : 120 g
  2. pâtes : 400 g
  3. saumon en cubes : 200 g
  4. basilic : 3 bottes (150 g)
  5. parmesan (type Parmigiano Reggiano de Giovanni Ferrari) : 35 g
  6. huile d'olive : 1 filet (15 g)
  7. pignons de pin : 1 poignée (12 g)

Préparation

  • 1

    Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

  • 2

    Plonger le saumon dans l’eau des pâtes 20 secondes avant la fin de la cuisson.

  • 3

    Egoutter les pâtes au saumon.

  • 4

    Equeuter le basilic.

  • 5

    A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le basilic avec le Tartare 100 % Végétal, les pignons de pin, le parmesan et un bon filet d’huile d’olive.

  • 6

    Mélanger les pâtes au saumon avec le pesto.