Pavé de cabillaud rôti, poêlée d’épinards à l’ail, crème de fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Tartare Ail et Fine Herbes (pot) : 110 g
  2. pousses d'épinards : 600 g
  3. pavé de cabillaud : 4 (180 g)
  4. noisettes : 50 g
  5. lait : 50 ml (50 g)
  6. huile d'olive : 1 bon filet (15 g)
  7. ail : 1 gousse (7 g)
  8. ciboulette : 1 pincée (5 g)
  9. poivre : 1 tour de moulin (3 g)

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 200 degrés.

  • 2

    Concasser les noisettes.

  • 3

    Disposer les pavés de poisson sur une plaque de cuisson.

  • 4

    Arroser les filets de cabillaud d’un filet d’huile d’olive et répartir les noisettes par-dessus.

  • 5

    Enfourner 8 min.

  • 6

    Eplucher et hacher l’ail. Équeuter les épinards.

  • 7

    Dans une poêle, faire revenir les épinards et l’ail avec un filet d’huile d’olive pendant 5 min.

  • 8

    Faire chauffer le lait et le verser sur le Tartare. Mélanger de façon à obtenir un mélange homogène.

  • 9

    Servir le poisson juste cuit avec la poêlée d’épinards.

  • 10

    Arroser de sauce Tartare.