1. Saint Agur
  2. Moyenne

Penne au bleu

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  1. Préparation

    min

  2. Cuisson

    min

  3. Budget

    Pas cher

Une recette rapide et qui pense à votre porte-monnaie.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. tomate(s) : 2
  2. echalote(s) : 4
  3. penne : 400 gramme(s)
  4. poivre : 1 pincée(s)
  5. gros sel : 1 pincée(s)
  6. persil plat : 2 cuillère(s) à soupe
  7. crème allégée : 10 centilitre(s)
  8. vin blanc sec : 1 cuillère(s) à soupe
  9. Saint Agur : 130 gramme(s)

Préparation


  1. 1

    Dans un faitout, faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les en dés.

  2. 2

    Pelez et émincez les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole, ajoutez le vin blanc sec et poivrez. Portez à ébullition et laissez frémir 2 min. Ajoutez la crème, mélangez, laissez reprendre l’ébullition, puis laissez frémir 3 min.

  3. 3

    Détaillez le Saint-Agur en dés et ajoutez-les dans cette sauce. Coupez le feu immédiatement. Égouttez les penne, puis versez-les dans un saladier. Nappez-les de la sauce et ajoutez les dés de tomate. Parsemez de persil avant de servir.

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