Pour 5 personnes
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, casser et battre l'oeuf. Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer le lait, l'huile. Mélanger. Ajouter le mélange d'épices, le miel et la levure.
Couper le St Albray en petits morceaux et l'incorporer à la pâte avec l'emmental râpé. Répartir la pâte dans des minis moules en silicone et enfourner pour 15 min de cuisson.
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