Petits chaussons de poires au bleu

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. farine : 2 cuillères à soupe
  2. jaune d'oeuf : 1
  3. cassonade : 4 cuillères à soupe
  4. poires : 2
  5. pâtes feuilletées pré-étalées : 400 g (ou 2 rouleaux)
  6. Bresse Bleu classique : 250 g

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez-la en 4 disques de 15cm de diamètre environ.

  • 2

    Répartissez les poires pelées, épépinées et coupées en quartiers sur les disques de feuilletage. Parsemez de menthe ciselée. Emiettez le Bresse Bleu et répartissez-le par dessus. Saupoudrez de cassonade.

  • 3

    Battez le jaune d'oeuf à la fourchette avec un peu d'eau, badigeonnez-en le pourtour des feuilletages, pour refermez-les pour former les chaussons. Soudez les bords en appuyant délicatement.

  • 4

    Déposez les chaussons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les du reste de jaune d'oeuf. Enfournez pour 15 min. Servez tiède.