Petits farcis au fromage

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. tomate(s) : 12
  2. Fol Épi : 200 gramme(s)
  3. riz long : 240 gramme(s)
  4. champignon(s) de Paris : 8
  5. crème allégée : 2 cuillère(s) à soupe
  6. herbes de Provence : 1 cuillère(s) à soupe
  7. poivre du moulin : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée suivant les indications de l’emballage. Pendant ce temps, coupez un tiers du Fol Épi en lamelles avec un couteau économe et le reste en petits dés.

  • 2

    Décalottez les tomates et creusez-les précautionneusement à la petite cuillère. Creusez également, délicatement, les champignons de Paris. Conservez la chair ôtée des champignons. Coupez les tranches de jambon cru en lamelles, mélangez-les dans une jatte à la chair des champignons. Ajoutez la crème ainsi que les dés de Fol Épi, poivrez et mélangez.

  • 3

    Déposez les tomates et les champignons sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé, puis farcissez-les de cette préparation. Enfin, recouvrez-les des lamelles de Fol Epi. Enfournez pour 20 min.

  • 4

    Égouttez le riz puis mélangez-le avec les herbes de Provence et servez-le avec les farcis à leur sortie du four.