Petits pots de crème au citron au fromage frais

Préparation

heure

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. sucre en poudre : 80 gramme(s)
  2. zeste de citron non traité : 2
  3. lait : 20 centilitre(s)
  4. crème entière liquide : 20 centilitre(s)
  5. oeuf(s) : 3
  6. Carré Frais : 150 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Faites bouillir 1 minute la crème, le lait et les zestes de citron dans une casserole.

  • 2

    Fouettez les oeufs avec le sucre et les Carrés Frais dans un récipient. Versez le lait et la crème au citron dessus, mélangez.

  • 3

    Versez la préparation dans 4 gros ramequins puis couvrez les délicatement avec un papier d'aluminium de façon à ce qu'ils soient hermétiques à la vapeur, placez les dans le panier vapeur de la cocotte.

  • 4

    Versez 1 litre d'eau dans la cocotte. Placez le panier vapeur dans la cocotte. Fermez la puis mettez la sous pression à feu vif.

  • 5

    Baissez le feu, laissez cuire 10 minutes.

  • 6

    Eteignez le feu, libérez la vapeur. Sortez les crèmes, laissez les refroidir puis placez les au moins 2 heures au frais avant de les déguster avec des financiers, des madeleines, etc...