Pets de nonne au chorizo et fromage à raclette

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. ketchup : 4 cuillère(s) à café
  2. Sel et Poivre : 1 pincée(s)
  3. ciboulette : 2 cuillère(s) à café
  4. paprika : 1 pincée(s)
  5. Chorizo : 100 gramme(s)
  6. eau : 1 cuillère(s) à soupe
  7. Raclette RichesMonts : 100 gramme(s)
  8. beurre : 80 gramme(s)
  9. Œufs : 4
  10. farine : 150 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Je mets l' eau et le beurre à chauffer dans une casserole,à ébullition je retire du feu et ajoute la farine d'un coup et mélange bien à la spatule ,puis je remets sur le feu pour que la pâte se dessèche et qu'elle se détache bien des parois de la casserole,1 mn à peu près .

  • 2

    Hors du feu,j'incorpore les œufs un après l'autre en mélangeant à chaque œuf.Je laisse refroidir 15 mn Pendant ce temps,je coupe le fromage Riches Monts en petits dés ainsi que le chorizo,je cisèle la ciboulette .

  • 3

    J'incorpore le tout,avec une cuillerée de paprika dans la pâte à pets de nonne,je mélange délicatement .À l'aide de deux cuillères,je fais tomber des boules de pâte dans une friture bien chaude,je les retourne pour qu'elles dorent de chaque côté .

  • 4

    Je les égoutte et les essuie sur du papier absorbant .Je procède de la même façon jusqu'à épuisement de la pâte en les mettant 5 par 5 dans le bain d'huile.Je sers ces délicieux Pets de nonne accompagnés d'une sauce tomate par exemple.