Pita au fromage

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Feta grecque : 250 gr
  2. œufs : 2
  3. Brousse : 400 gr
  4. Feuille Filo (disponible en grande surface) : 1 paquet
  5. Lait : 2 cuillères à soupe
  6. Jaune d’œuf : 1

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  • 2

    Emietter la feta dans un saladier.

  • 3

    Ajouter la brousse bien égouttée.

  • 4

    Ajouter les œufs et bien mélanger.

  • 5

    Disposer 4 feuilles de filo, en les chevauchant, dans un grand plat allant au four.

  • 6

    Verser la moitié de la préparation, puis recouvrir d’une feuille de filo.

  • 7

    Verser le reste de la préparation.

  • 8

    Couvrir d’une feuille de filo, puis rabattre les rebords. Rabattre les rebords vers l’intérieur.

  • 9

    Mélanger les 2 cuillères à soupe de lait avec le jaune d’œuf.

  • 10

    Enfourner 25 à 30 min.

  • 11

    Astuce du chef : Pour obtenir une spanakopita, ajoutez des épinards (cuits à la poêle au préalable) à la préparation !