1. Plat
  2. Facile

Pizza maison à la poire et au bleu

Plat
Recette : Pizza maison à la poire et au bleu
Recette : Pizza maison à la poire et au bleu
Recette : Pizza maison à la poire et au bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

En passant par l'Auvergne, on a décidé de couper la poire en deux, et de lui faire voir la vie en bleu, sur une pizza maison à la fourme d'Ambert, un fromage à pâte persillé au goût tout doux. Une recette de pizza blanche à adopter très vite. 

Ingrédients


Pour 3 personnes

  1. pâte à pizza : 400 g
  2. fourme d'Ambert : 200 g
  3. poires (mûres mais pas molles) : 2
  4. jeunes pousses d'épinards : 3 poignées
  5. crème fraîche épaisse : 200 g
  6. poivre : quelques tours de moulin
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Peler les poires, les couper en deux, retirer leur cœur puis couper chaque moitié en tranches pas trop épaisses.
  2. 2
    Couper la pâte en autant de potions que désiré et étaler chaque portion en disques de diamètre égal. Disposer les disques de pâte à pizza sur la lèchefrite huilée (ou bien recouverte de papier cuisson).
  3. 3
    Etaler la crème fraîche épaisse, ajouter 2 poignées de jeunes pousses d'épinards, répartir les tranches de poire puis le fromage coupé en tranches.
  4. 4
    Enfourner entre 15 et 25 min (selon le diamètre des pizzas) dans un four préchauffé à 220°C.
  5. 5
    Répartir le reste des jeunes pousses d'épinards, poivrer et déguster cette pizza à la fourme d'ambert et aux poires sans tarder. 

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