Poire pochée au vin, épices et fromage

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Caprice des Dieux : 8 tranches
  2. poire : 2
  3. pain de mie : 4 tranches
  4. vin blanc : 60 cl
  5. sucre de canne : 150 g
  6. vanille : 1 gousse
  7. cosses de cardamome : 4
  8. poivre noir : 8 grains
  9. beurre doux fondu : 20 g
  10. sucre glace : 1 cuillère à soupe

Préparation

  • 1

    À l'aide d'un emporte-pièce, former des coeurs dans les tranches de pain de mie et les badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer de sucre glace puis placer sur la lèchefrite. Enfourner 12-15 min à 180°C, en surveillant bien.

  • 2

    Peler les poires, les couper en deux, retirer les coeurs et les fibres. 

  • 3

    Verser le vin blanc dans une casserole. Ajouter le sucre, les graines de cardamome, la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et les grains de poivre. Déposer les poires coupées dans le vin aux épices. Laisser frémir 20 min. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

  • 4

    Présenter une demi-poire dans un bol avec deux tranches de fromage. Verser un peu de sirop de vin. Déposer quelques croutons sucrés dans le bol.     Découvrez les autres profils d’amoureux et leurs recettes associées !