Poivrons farcis à la feta

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Végétarien

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. feta Islos AOP : 70 g
  2. poivrons (rouge, jaune ou orange) : 200 g
  3. trio de riz : 120 g
  4. raisins secs : 30 g
  5. huile d’olive : 10 g
  6. menthe : 2 g
  7. poivre : 2 g

Préparation

  • 1

    Laver les poivrons et les couper en deux. Retirer les graines à l’intérieur. Verser un filet d’huile d’olive dessus et placer dans un plat allant au four. Faire cuire 20min à 180°C.

  • 2

    Pendant ce temps, faire cuire dans un grand volume d’eau le riz. Égoutter et ajouter les raisins, le sel et le poivre.

  • 3

    Remplir chaque demi-poivron de riz aux raisins et de cubes de feta.

  • 4

    Faire griller au four 8 minutes à 190°C.

  • 5

    Parsemer de feuilles de menthe avant de servir.