Poke bowl au saumon et fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Carré Frais® 0% : 6 portions (150 g)
  2. filet de saumon cru : 400 g
  3. tomates cerises : 300 g
  4. riz complet : 150 g
  5. yaourt 0 % : 1 (120 g)
  6. roquette : 100 g
  7. noix de cajou : 60 g
  8. jus de citron : 4 cuillères à soupe (60 g)
  9. miel : 2 cuillères à soupe (40 g)
  10. sauce soja : 2 cuillères à soupe (30 g)
  11. ciboulette : 2 cuillères à soupe (30 g)
  12. jus de citron : 1 cuillères à soupe (15 g)

Préparation

  • 1

    Couper les filets de saumon en dés et les déposer dans une assiette creuse.  

  • 2

    Mélanger ensemble 4 cuillères à soupe de jus de citron, la sauce soja et le miel. Arroser le saumon de cette marinade, mélanger bien et filmer la préparation avant de la placer au frais pour 2 heures.  

  • 3

    Pendant ce temps, faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Le laisser refroidir complètement. 

  • 4

    Concasser les noix de cajou et couper les tomates cerises en deux.  

  • 5

    Mélanger le fromage frais avec le yaourt, la ciboulette et 1 cuillère à soupe de jus de citron.  

  • 6

    Au moment de servir, répartir le riz, les tomates, la roquette et le saumon.  

  • 7

    Ajouter une belle cuillérée de sauce au centre et saupoudrer de noix de cajou.