Pommes de terre farcies à la viande des Grisons au fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. tomate(s) : 2
  2. Saint-Môret : 150 gramme(s)
  3. pommes de terre : 1.20 kilogramme(s)
  4. viande des grisons : 6 tranche(s)
  5. mesclun : 200 gramme(s)
  6. lait : 3 cuillère(s) à soupe
  7. yaourt(s) brassé(s) : 2 cuillère(s) à soupe
  8. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  9. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  10. persil : 5 cuillère(s) à soupe
  11. gros sel : 1 pincée(s)
  12. poivre : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez les pommes de terre, puis faites-les cuire 15 min environ à l’eau bouillante salée.

  • 2

    Pendant ce temps, mettez le St Môret dans une petite casserole, ajoutez le lait et faites chauffer à feu doux en mélangeant. Coupez la viande des Grisons en lanières, ajoutez-les. Coupez les tomates en 4, épépinez-les, détaillez-les en dés et ajoutez-les, ainsi que le persil ciselé.

  • 3

    Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur et déposez-les sur une plaque de four. Creusez-les à moitié, précautionneusement. Remplissez-les de la préparation au St Môret. Enfournez pour 6 min.

  • 4

    Pendant ce temps, lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier. Mélangez dans un bol le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  • 5

    Servez les pommes de terre farcies accompagnées de la salade.