Pommes de terre farcies aux champignons et crème de chèvre

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. grosses pommes de terre : 2
  2. champignons de Paris : 10
  3. pyramide de Chavroux : 1/2
  4. crème liquide : 7 cl
  5. moutarde : 2 c. à soupe
  6. ciboulette : 4 brins
  7. huile d'olive : 1 filet
  8. sel : A pincée

Préparation

  • 1

    Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 30min.

  • 2

    Pendant ce temps, découper en quartiers les champignons de Paris et les faire revenir dans une poêle huilée. Rajouter dans la poêle la crème, le chèvre Chavroux et la moutarde. Laisser cuire 5 minutes.

  • 3

    Égoutter les pommes de terre. Les couper en 2 dans le sens de la longueur et les garnir de champignons à la crème de chèvre.

  • 4

    Pour finir, parsemer de ciboulette fraîche ciselée.