Pommes de terre gratinées au saumon et au fromage

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. gros sel : 1 pincée(s)
  4. ciboulette : 2 cuillère(s) à soupe
  5. jus de citron : 2 cuillère(s) à soupe
  6. yaourt(s) : 1
  7. mâche : 200 gramme(s)
  8. Fol Épi : 150 gramme(s)
  9. saumon fumé : 4 tranche(s)
  10. pommes de terre : 1 kilogramme(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez les pommes de terre, puis faites-les cuire 10 à 12 min à l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, découpez le saumon en lanières et coupez le Fol Épi en lamelles.

  • 2

    Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur et déposez-les dans un plat à four. Nappez-les de la crème allégée, disposez les lanières de saumon, parsemez de ciboulette. Surmontez des lamelles de Fol Épi et enfournez pour 4 min (le fromage doit juste commencer à fondre).

  • 3

    Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche, mettez-la dans un saladier. Mélangez dans un bol le yaourt, le jus de citron, l'huile d'olive et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  • 4

    Servez les pommes de terre gratinées accompagnées de la salade.