Poulet grillé au bleu

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. huile de tournesol : 1 cuillère(s) à soupe
  2. persil plat : 1 cuillère(s) à soupe
  3. sel fin : 1 pincée(s)
  4. poivre : 1 pincée(s)
  5. Bresse Bleu classique : 250 gramme(s)
  6. blanc(s) de poulet : 4
  7. lard : 4 tranche(s)
  8. tomate(s) : 2

Préparation

  • 1

    Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps?Ôtez-les du feu et laissez-les tiedir.

  • 2

    Préchauffez le four à 200°C. Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l'épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l'interieur des blancs de poulet incisés.

  • 3

    Enroulez chaque suprême ainsi préparé, d'une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez 8 min.

  • 4

    Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.