Purée de carotte au fromage bleu

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. bouillon de légumes : 50 cl
  2. crème entière liquide : 25 cl
  3. beurre : 70 g
  4. carottes : 800 g
  5. Bresse Bleu classique : 100 g
  6. sel, poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Épluchez et lavez les carottes.

  • 2

    Coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 20mn dans l'eau bouillante salée.

  • 3

    Pendant ce temps, faites bouillir la crème dans une casserole avec du sel et du poivre.

  • 4

    Ajoutez le fromage bleu coupé en petits morceaux, mélangez avec une cuillère pour le faire fondre.

  • 5

    Égouttez les carottes, mettez-les dans un récipient avec le beurre en morceaux. Mixez avec un mixer à bras pour obtenir une purée lisse.

  • 6

    Ajoutez la crème au bresse bleu, mélangez et dégustez aussitôt avec une viande blanche ou du poisson grillé.