Purée de courgettes au fromage frais (à tartiner)

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Léger

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. courgettes bio : 2 petites
  2. fromage frais St Môret® : 150 g
  3. gousse d'ail : 1
  4. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  5. sel, poivre : une pincée

Préparation

  • 1

    Laver les courgettes et couper leur extrémités. Les émincer en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Porter à ébullition une belle quantité d'eau salée et y plonger les courgettes pendant 5 min. Egoutter soigneusement et laisser refroidir.
  • 2

    Mixer les rondelles de courgettes avec le fromage frais, la gousse d'ail dégermée, l'huile d'olive, sel et poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. 
  • 3

    Servir cette tartinade de courgettes sur des tranches de pain toastées, avec quelques graines de courge et/ou pignons de pins dorés.