Pyramide de chèvre aux chips de légumes

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Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pyramide Chavroux : 1
  2. tomates confites, égouttées : 4
  3. graines de sésame : 1 cuillère à soupe
  4. jambon sec : 2 tranches
  5. ciboulette : 4/5 brins
  6. chips de légumes : 1 bol

Préparation

  • 1

    Poser les tranches de jambon cru bien à plat sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé et recouvrir d'une autre plaque de cuisson, elle aussi garnie de papier sulfurisé.

  • 2

    Enfourner à 230°C pendant 10 min.

  • 3

    A la sortie du four, laisser refroidir les tranches pour les rendre croustillantes.
  • 4

    Répartir les graines de sésame sur une plaque de cuisson et les faire griller pendant 10 min à 200°C. Remuer à mi-cuisson.
  • 5

    Laisser refroidir le sésame grillé.
  • 6

    Hacher menu les tomates et le jambon grillé, ciseler la ciboulette et mélanger avec les graines de sésame refroidies.
  • 7

    Démouler la Pyramide de chèvre et la retourner sur une petite grille.
  • 8

    Recouvrir toute la Pyramide avec ce mélange.
  • 9

    Déguster avec des chips de légumes.