Recette Quiche au bleu, poireaux et jambon fumé - Recette au fromage
Recette Quiche au bleu, poireaux et jambon fumé - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Quiche au bleu, poireaux et jambon fumé

Recette d'un
Recette : Quiche au bleu, poireaux et jambon fumé - Recette au fromage
Recette : Quiche au bleu, poireaux et jambon fumé - Recette au fromage
Recette : Quiche au bleu, poireaux et jambon fumé - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Chiche de préparer de A à Z cette recette de quiche au Saint Agur, poireaux et jambon fumé, de la pâte brisée maison à la garniture au fromage ? C'est facile ! Bon, si le temps vous manque, tournez-vous vers une pâte à tarte pur beurre (on insiste !) toute prête pour réaliser cette quiche au fromage. Ça dépanne aussi.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. crème liquide légère : 20 cl
  2. oeufs : 2 unités
  3. persil : 3 branches
  4. jambon blanc fumé : 4 tranches
  5. poireaux : 2 unités
  6. Saint Agur : 150 g
  7. eau : 8 cuillères à soupe
  8. sel : 1 cuillère à café
  9. beurre : 150 g
  10. farine : 300 g
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préparez la pâte brisée: disposez la farine, le sel et le beurre coupé en petits cubes dans le bol d'un robot. Mettez le robot en marche et versez progressivement l'eau. Laissez tourner jusqu'à ce qu'une boule se forme. Filmez la pâte et laissez la reposez au réfrigérateur pendant une heure.

  2. 2

    Lavez les poireaux, ciselez les finement. Faites les revenir à la poêle dans un peu d'huile pendant 10 minutes environ. Tailles les tranches de jambon en carrés de 1cm de côté. Coupez le Saint Agur en tranches épaisses. Dans un bol, battez les œufs puis ajoutez la crème liquide légère. Poivrez et mélangez bien.

  3. 3

    Préchauffez votre four à 200°C. Quand la pâte a reposé, étalez la sur votre plan de travail fariné, puis foncez votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et versez les poireaux poêlés.

  4. 4

    Ajoutez le jambon et le persil ciselé puis versez le mélange oeufs-crème. Déposez les tranches de Saint Agur sur le dessus et enfournez pour 45 minutes de cuisson. Servez avec une salade verte.

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