Quiche au comté

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. pâte brisée : 1 rouleau
  2. comté : 150 g
  3. oignon rouge : 1
  4. crème fraîche épaisse : 20 cl
  5. oeufs : 3
  6. beurre : 1 carré
  7. sel et poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Tout d’abord, éplucher et hacher l’oignon.

  • 2

    Le faire revenir à la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit fondant. Réserver.

  • 3

    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  • 4

    Détailler 180 g de comté en petits cubes et râper les 50 g de fromage restants. Mettre de côté séparément.

  • 5

    Étaler le rouleau de pâte brisée dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier cuisson.

  • 6

    Piquer le fond de la tarte avec une fourchette.

  • 7

    Répartir les dés de comté sur la pâte. Ajouter l’oignon haché.

  • 8

    Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter la portion de fromage râpé et mélanger à nouveau.

  • 9

    Verser le mélange sur la quiche au comté.

  • 10

    Faire cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.