Quiche au haddock et parmesan

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. parmesan : 200 gramme(s)
  2. pâte brisée : 1
  3. haddock fumé : 250 gramme(s)
  4. oeuf(s) : 1
  5. lait : 25 centilitre(s)
  6. crème entière liquide : 25 centilitre(s)
  7. aneth : 4 cuillère(s) à soupe

Préparation

  • 1

    Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte. Réserver au frais.

  • 2

    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).

  • 3

    Dans un grand saladier, mélanger le lait et la crème, ajouter deux oeufs et deux jaunes ainsi que la moitié du fromage râpé. Couper le haddock en fines lamelles et hacher l'aneth.

  • 4

    Répartir la garniture sur la pâte brisée puis verser le mélange "lait-crème-oeuf". Ajouter enfin le reste du parmesan et enfourner la préparation pendant environ 35 minutes.