Quiche au roquefort, courge & pomme

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. pâte brisée : 1 rouleau
  2. roquefort Papillon : 200 g
  3. pomme golden : 1
  4. courge butternut : 1/4
  5. lait : 50 cl
  6. crème fraîche épaisse : 2 cuillères à soupe
  7. oeufs : 4
  8. cerneaux de noix : 40 g
  9. poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  • 2

    Dans un moule à tarte, étaler le rouleau de pâte brisée et en piquer le fond à la fourchette.

  • 3

    Dans un saladier, émietter le roquefort à l’aide d’une fourchette puis le répartir sur la pâte.

  • 4

    Hacher grossièrement les cerneaux de noix et les parsemer sur le fromage.

  • 5

    Laver et éplucher la pomme avant de la couper en petits dés. La répartir sur la quiche.

  • 6

    Laver la courge, en retirer la peau puis la couper en deux pour retirer les graines. La détailler ensuite en tranches, puis disposer ces dernières sur la quiche.

  • 7

    Mélanger les œufs entiers avec la crème fraîche dans un saladier, puis ajouter le lait progressivement. Poivrer et mélanger à nouveau.

  • 8

    Verser le mélange sur la quiche au roquefort pour bien recouvrir la garniture.

  • 9

    Mettre au four et laisser cuire pendant 40 minutes. La quiche doit être bien dorée en fin de cuisson.

  • 10

    Une fois cuite, la sortir du four et la laisser tiédir quelques instants avant de servir. Goûtez également :  La pizza aux trois fromages La délicieuse sauce au roquefort