Quiche au saumon et aux brocolis

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. saumon frais cru : 200 g
  2. parmesan : 120 g
  3. oeufs : 3
  4. brocolis : 300 g
  5. pâte brisée : 1 rouleau

Préparation

  • 1

    Étaler la pâte dans un moule et faire quelques petits trous avec une fourchette.

  • 2

    Dans l’eau, faire cuire les fleurettes de brocoli pendant 4-5 min. Egoutter et rafraîchir sous l'eau courante.

  • 3

    Pendant ce temps, casser les oeufs dans une terrine. Assaisonner. Couper le saumon en dés.

  • 4

    Battre les oeufs puis incorporer le fromage à la crème et le fromage râpé.

  • 5

    Disposer les lamelles de saumon sur la pâte.

  • 6

    Quand le brocoli est cuit, disposer les fleurettes de brocoli sur le saumon puis verser la préparation.

  • 7

    Enfourner pendant environ 30 min à 180°C.

  • 8

    Suggestion: Accompagner d’une salade verte.