Quiche au thon, petits pois et bleu

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. fromage bleu : 150 g
  2. Sel et poivre : 2 pincées
  3. Petits pois congelés : 100 g
  4. Thon au naturel : 140 g
  5. Crème liquide : 6 cl
  6. Lait : 20 cl
  7. Eau froide : 2 cl
  8. Oeufs : 4
  9. Beurre doux : 80 g
  10. Farine : 220 g

Préparation

  • 1

    Préparer la pâte brisée : dans le bol d'un robot, mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sel. Mélanger. Battre l'oeuf et l'ajouter dans le bol du robot, puis incorporer l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une boule compacte. Envelopper la pâte dans du film et laisser reposer 1h au frais.

  • 2

    Préchauffer le four à 180°. Préparer l'appareil à quiche : dans un bol, battre les œufs et mélanger avec le lait et la crème liquide. Saler et poivrer. Egoutter le thon. Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les petits pois quelques secondes. Les rafraîchir sous l'eau froide après cuisson et les égoutter.

  • 3

    Etaler la pâte brisée et la répartir dans un plat à tarte. Emietter le thon et le répartir sur le fond de tarte. Ajouter également les petits pois. Répartir l'appareil à quiche. Couper des petits morceaux de fromage bleu et les ajouter sur l'ensemble de la quiche. Enfourner pour 30 minutes de cuisson.