Recette Quiche aux rougets barbet et bleu - Recette au fromage
Recette Quiche aux rougets barbet et bleu - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Moyenne

Quiche aux rougets barbet et bleu

Recette d'un
Recette : Quiche aux rougets barbet et bleu - Recette au fromage
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Recette : Quiche aux rougets barbet et bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. herbes de Provence : 1 pincée(s)
  2. Sel et poivre : 1 pincée(s)
  3. Ail : 2
  4. roquette : 30 gramme(s)
  5. Saint Agur : 150 gramme(s)
  6. Filets de rougets chez le poissonnier : 12
  7. piment d'Espelette : 1 pincée(s)
  8. Œufs : 3
  9. pâte brisée : 1
  10. Crème fraîche entière Elle&Vire : 35 Cl
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Demander à votre poissonnier de lever les filets des rougets . Nettoyer et essuyer les filets,retirer les éventuelles arrêtes restantes avec une pince à épiler.Laver et essorer la roquette.Piler l'ail.Dérouler la pâte et foncer la dans le moule à tarte beurré au préalable .Couper le Saint Agur en morceaux.

  2. 2

    Dans un saladier délayer les œufs avec la crème fraîche,ajouter la roquette , le piment d'Espelette ,l'ail pilée,les herbes de provences, saler et poivrer,incorporer la moitié du Saint Agur et 6 filets de rougets,mélanger délicatement.

  3. 3

    Verser la préparation dans le fond de la tarte,et placer au four préchauffé à 185°c.Laisser cuire 15 mn le temps de figer la crème puis sortir la quiche du four sans vous brûler.Poser les 6 autres filets de rougets élégamment sur la quiche,remettre au four 15 autres minutes pour terminer la cuisson .

  4. 4

    Sortir la quiche,parsemer- la de morceaux de Saint Agur restants,ils fondront sur la quiche...Un petit délice!!!Bon appétit .

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