Recette Quiche de blettes, jambon fumé, safran au bleu - Recette au fromage
Recette Quiche de blettes, jambon fumé, safran au bleu - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Moyenne

Quiche de blettes, jambon fumé, safran au bleu

Recette d'un
Recette : Quiche de blettes, jambon fumé, safran au bleu - Recette au fromage
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Recette : Quiche de blettes, jambon fumé, safran au bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Assez cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Sel et Poivre : 1 pincée(s)
  2. persil : 1 pincée(s)
  3. jambon fumé : 2 tranche(s)
  4. noix de muscade : 1 pincée(s)
  5. safran : 6 gramme(s)
  6. Crème fraiche épaisse : 30 gramme(s)
  7. Œuf : 2
  8. Saint Agur : 80 gramme(s)
  9. pâte feuilletée : 1
  10. Côtés de Blettes : 500 gramme(s)
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Nettoyez les blettes en retirant les feuilles .Coupez les côtes en petits morceaux et faites les cuire dans la cocotte minute remplie au 2/3 d'eau salée,10 mn après le chuchotement de la soupape.Sortez puis égouttez- les dans une passoire.

  2. 2

    Coupez le Saint Agur en morceaux et le jambon fumé en lanières.Préparez l'appareil de la quiche en mélangeant,les œufs battus en omelette avec la crème fraîche,ajoutez la noix de muscade, le safran,le sel et le poivre, mélangez.

  3. 3

    Préchauffez le four 185°c.Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la dans un plat à tarte.Versez y les blettes,recouvrez de l'appareil, placez le jambon fumé et parsemez de Saint Agur.Enfournez pour 40 mn.A la sortie du four parsemez de persil haché et dégustez avec une salade.

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