Recette Quiche poireau, oignon, coppa et bleu - Recette au fromage
Recette Quiche poireau, oignon, coppa et bleu - Recette au fromage
  1. Apéritif
  2. Facile

Quiche poireau, oignon, coppa et bleu

Recette d'un
Recette : Quiche poireau, oignon, coppa et bleu - Recette au fromage
Recette : Quiche poireau, oignon, coppa et bleu - Recette au fromage
Recette : Quiche poireau, oignon, coppa et bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. fromage bleu : 100 g
  2. sel et poivre : 2 pincées
  3. gruyère râpé : 40 g
  4. crème liquide : 4 cl
  5. lait : 15 cl
  6. oeufs : 2
  7. coppa : 8 tranches
  8. pâte feuilletée : 1
  9. oignon : 1
  10. poireaux : 2
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Eplucher les oignons et les couper en rondelles, puis les recouper en 2. Eplucher et laver les poireaux, puis couper en rondelles. Mettre les légumes dans une casserole, saler et poivrer puis faire réduire 10 min avec un fond d'eau.

  2. 2

    Dans un saladier, battre les œufs, puis ajouter le lait et la crème liquide. Ajouter des petits morceaux de fromage bleu et bien mélanger la préparation. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C.

  3. 3

    Dérouler la pâte feuilletée et couper 4 cercles afin de remplir 4 moules à tartelettes individuelles. Dans chaque fond de pâte, déposer 2 tranches de coppa. Répartir un peu du mélange poireau-oignon, puis verser le quart de la préparation liquide, Ajouter du gruyère râpé et enfourner 30 min.

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