Quiches provençales au fromage

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Fol Épi : 150 gramme(s)
  2. pâte brisée : 2
  3. tomates-cerises : 150 gramme(s)
  4. olives noires dénoyautées : 16
  5. oeuf(s) : 2
  6. lait : 10 centilitre(s)
  7. crème fraîche : 2 cuillère(s) à soupe
  8. gousse(s) d'ail : 1
  9. Thym : 1 cuillère(s) à café
  10. sel : 1 pincée(s)
  11. poivre du moulin : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  • 2

    Recoupez chaque pâte brisée en deux disques de 15 cm de diamètre environ, garnissez-en 4 moules à tartelettes légèrement beurrés. Piquez-les à la fourchette.

  • 3

    Battez les œufs à la fourchette, incorporez la crème fraîche, puis le lait. Ajoutez la gousse d'ail finement hachée et le thym, salez et poivrez. Répartissez cette préparation sur les 4 fonds de tartelettes.

  • 4

    Coupez en lamelles les tranches de Fol Épi, répartissez-les dans les quichettes, ainsi que les olives noires et les tomates-cerises. Enfournez pour 25 min environ.