Raclette à la chinoise

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. pommes de terre : 8
  2. fromage à Raclette RichesMonts : 850 g
  3. canard laqué : 500 g
  4. blancs de poireau : 2
  5. ciboulette : 1 bouquet
  6. coriandre : 1 bouquet

Préparation

  • 1

    Faire cuire les pommes de terre à l’eau (départ eau froide) pendant 20 minutes environ. Tailler les blancs de poireaux en deux puis en fines lanières de 4-5 cm de long. Découper le canard laqué et détailler des tranches fines. Laver la coriandre et la ciboulette.

  • 2

    Dans chaque assiette, répartir la raclette et les tranches de canard laqué. Ajoutez les lanières de poireau, les herbes et les pommes de terre.

  • 3

    Dans les coupelles, placer des rondelles de pomme de terre, le canard laqué et recouvrir d'une tranche de fromage. Verser dans l'assiette sur les poireaux.