Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée 15 à 20 minutes suivant leur taille.
2
Simultanément, équeutez les haricots verts frais, rincez-les dans l’eau quelques minutes puis faites-les cuire 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les.
3
Au choix, faites durcir tout ou partie des œufs de caille 4 minutes dans de l’eau bouillante salée puis écalez-les. Vous pouvez aussi les faire cuire sur le grill ou dans le caquelon comme un œuf sur le plat.
4
Taillez le blanc de poulet en fines lamelles et faites-les cuire dans une poêle huilée quelques minutes.
5
Présentez les tranches de magret de canard et de jambon dans une assiette.
6
Préparez la salade verte dans un saladier.
7
Disposez les tranches de fromage à raclette dans un plat et mettez l’appareil à raclette en place, entouré de tous les ingrédients.