Raclette fermière

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. fromage à Raclette RichesMonts : 700 g
  2. blancs de poulet : 3
  3. magret de canard fumé : 20 tranches
  4. oeufs de caille : 12
  5. jambon blanc : 10 tranches
  6. haricots verts (surgelés, hors saison) : 200 g
  7. pommes de terre (chair ferme) : 400 g
  8. salade verte : 1
  9. vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe

Préparation

  • 1

    Lavez les pommes de terre, puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée 15 à 20 minutes suivant leur taille.

  • 2

    Simultanément, équeutez les haricots verts frais, rincez-les dans l’eau quelques minutes puis faites-les cuire 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante salée puis égouttez-les.

  • 3

    Au choix, faites durcir tout ou partie des œufs de caille 4 minutes dans de l’eau bouillante salée puis écalez-les. Vous pouvez aussi les faire cuire sur le grill ou dans le caquelon comme un œuf sur le plat.

  • 4

    Taillez le blanc de poulet en fines lamelles et faites-les cuire dans une poêle huilée quelques minutes.

  • 5

    Présentez les tranches de magret de canard et de jambon dans une assiette.

  • 6

    Préparez la salade verte dans un saladier.

  • 7

    Disposez les tranches de fromage à raclette dans un plat et mettez l’appareil à raclette en place, entouré de tous les ingrédients.