La traditionnelle recette de la Raclette

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pommes de terre à chair ferme : 16
  2. mélange de mâche et roquette : 1 sachet
  3. tomates cerise : 300 g
  4. cornichons : 1 pot
  5. jambon sec : 4 à 8 tranches
  6. blancs de poulet : 4 tranches
  7. bacon : 8 tranches
  8. viande des Grisons : 8 tranches
  9. jambon blanc : 4 tranches
  10. fromage à Raclette RichesMonts : 850 g

Préparation

  • 1

    Cuire les pommes de terre environ 30 minutes à l'eau salée.

  • 2

    Pendant ce temps, préparer des grands plats de charcuterie, compter 2 à 4 tranches par personne pour les grands mangeurs. Accompagner de pommes de terre, de salade avec la vinaigrette de son choix, de cornichons et de tomates.

  • 3

    Pour un repas de raclette réussie, répartir de la garniture dans chacune des assiettes des convives. Puis préchauffer l’appareil à raclette et placer une tranche de fromage par poêlon, laisser fondre et même un peu grillé. Déposer sa tranche à raclette fondue sur un bout de pomme de terre et de jambon, il est temps de déguster. Ne pas oublier les cornichons !

  • 4