Rillettes de saumon au fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. St Môret : 150 g
  2. pavé de saumon frais (sans peau, ni arête) : 200 g
  3. huile d'olive : 1 filet
  4. citron : 1 cuillère à soupe
  5. oignon doux haché : 1 cuillère à soupe
  6. poivre du moulin : 1 tour
  7. basilic frais : quelques feuilles

Préparation

  • 1

    Placer le saumon dans un plat et le napper d'un filet d'huile d'olive. Enfourner 15 min à 180°C. Laisser refroidir et émietter le poisson.
  • 2

    Mélanger le saumon émietté, le fromage frais, l'oignon haché, le jus de citron et le poivre. Déguster immédiatement ou conserver dans une boîte hermétique au frais, jusqu'au moment du service. 

  • 3

    Déguster sur des toasts avec quelques feuilles de basilic frais.

  • 4

    Conseil du chef : Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite.