Recette Risonis aux trois poivrons et parmesan - Recette au fromage
Recette Risonis aux trois poivrons et parmesan - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Moyenne

Risonis aux trois poivrons et parmesan

Recette d'un
Recette : Risonis aux trois poivrons et parmesan - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 4 à 6 personnes

  1. Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  2. Basilic : 1 branche
  3. Ail : 1 gousse
  4. parmesan râpé : 100 g
  5. Poivron vert : 1
  6. Poivron jaune : 1
  7. Poivron rouge : 1
  8. Risonis (petites pâtes en forme de riz) : 400 g
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Préparation


  1. 1

    Mettre les poivrons entiers à griller sous le grill du four pendant une dizaine de minutes en les retournant.

  2. 2

    Faire bouillir une grande quantité d'eau et cuire les risonis "al dente". Conserver une louche d'eau de cuisson pour la suite de la recette.

  3. 3

    Sortir les poivrons du four et les couper en lamelles. Hacher finement l'ail. Ciseler le basilic.

  4. 4

    Mettre l'huile d'olive à chauffer dans un faitout. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les poivrons grillés et l'ail haché. Mélanger quelques instants.

  5. 5

    Ajouter les risonis, le parmesan et le basilic dans le faitout. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mélanger.

  6. 6

    Mouiller avec l'eau de cuisson des pâtes. Laisser chauffer à feu vif jusqu'à ce que l'eau de cuisson soit évaporée. Servir chaud.

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