Recette Roulé apéritif de tomates séchées et pavot au fromage frais - Recette au...
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  1. TARTARE
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Roulé apéritif de tomates séchées et pavot au fromage frais

Recette d'un
Recette : Roulé apéritif de tomates séchées et pavot au fromage frais - Recette...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

MelissaM

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. sel, poivre : 1
  2. tomates séchés : 2 pétales
  3. crème fraiche 30% : 2 cuillères à soupe
  4. tartare : 80 grammes
  5. beurre : 70 grammes
  6. levure chimique : 1 sachet
  7. oeufs : 3
  8. gruyère : 50 GRammes
  9. pavot : 2 cuillères à soupe
  10. purée de tomates : 3 cuillères à soupe
  11. farine : 30 grammes
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre ensuite les jaunes d’œufs , ajouter la farine la levure, mélanger.

  2. 2

    Incorporer le beurre que vous aurez fait fondre , la purée de tomates, le gruyère râpé , le pavot ainsi que les pétales de tomates séchées coupées en petits dés. Saler, poivrer.

  3. 3

    Monter les blancs en neige et incorporer les à la préparation.

  4. 4

    Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie , étalez la pâte et enfourner une dizaine de minutes à 200°C.

  5. 5

    A la fin de la cuisson, roulé la génoise et laisser refroidir 30min au frais. Pendant ce temps mélanger le fromage frais ail &fines herbes avec la crème. Dérouler ensuite la génoise après repos et étaler le fromage sur toute la génoise Enrouler votre génoise garnie en serrant bien, la filmer puis la placer au frigidaire 30 min.

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