Roulé de crêpes au fromage frais

Marque

Préparation

heure

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. coriandre : 1 cuillère(s) à soupe
  2. laitue : 50 gramme(s)
  3. carottes râpées : 150 gramme(s)
  4. ciboulette : 4 cuillère(s) à soupe
  5. jambon blanc : 4 tranche(s)
  6. Caprice des Anges : 100 gramme(s)
  7. galette(s) de sarrasin : 4

Préparation

  • 1

    Assaisonner les carottes avec le citron, l’huile d’olive et la coriandre. Saler et poivrer.

  • 2

    Etaler du Caprice des Anges sur les tranches de jambon et les placer au centre de chaque crêpe avec une feuille de salade. Répartir les carottes et les brins de ciboulette.

  • 3

    Rouler le tout. Enfermer dans du papier film. Réserver au frais pendant au moins une heure.

  • 4

    Au moment de servir, couper le rouleau en forme de nems ou en bouchées.

  • 5

    Disposer un pic en bois sur chaque bouchée.

  • 6

    Servir avec des feuilles de roquette et des tranches de citron.