Roulé de pomme de terre et fromage à raclette

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Fromage à raclette : 4 tranches
  2. Pommes de terre : 5 unités
  3. Saucisson de boeuf séché ou jambon blanc : 4 tranches
  4. Oignon : 1 unité
  5. Farine : 2 cuillères à soupe
  6. Oeufs : 3 unités
  7. Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  8. Sel : 2 pincées
  9. Poivre : 2 pincées
  10. Thym : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 200°. Râper les pommes de terre. Bien les égoutter en les pressant entre les mains.   

  • 2

    Dans un saladier, battre les oeufs, le sel, le poivre et le thym. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre râpées, l'huile d'olive et la farine puis mélanger. 

  • 3

    Recouvrir un plat à génoise de papier cuisson, puis étaler en fine couche le mélange (environ 1 cm). Enfourner pour 20 minutes.  

  • 4

    Une fois la génoise cuite, retirer le papier cuisson. Déposer sur le long de la génoise les tranches de fromage à raclette et les tranches de saucisson de boeuf séché (ou jambon blanc). Rouler la génoise, tout en la serrant bien. 

  • 5

    Placer le roulé à nouveau dans le four pendant 5 minutes pour que le fromage fonde. Servir chaud avec une salade verte.