Roulés au jambon de Parme, fromage et pignons

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Assez cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Tartare® Ciboulette & Echalote (ou Ail & Fines herbes) : 250 g
  2. jambon de Parme : 4 tranches, grandes et fines
  3. pignons de pin : 80 g

Préparation

  • 1

    Déposez les tranches de jambon sur une grande feuille de papier film en les chevauchant légèrement.

  • 2

    Etalez 200 g de fromage par-dessus sur 3 à 4 mm d’épaisseur puis roulez les tranches de jambon en serrant légèrement.

  • 3

    Enveloppez le roulé de jambon dans le papier film, placez-le 30 mn au congélateur.

  • 4

    Faites torréfier les pignons de pin 3 mn dans une poêle sans matière grasse.

  • 5

    Laissez-les refroidir puis passez-les au mixeur pour les réduire en poudre grossière.

  • 6

    Sortez le roulé du congélateur, retirez le papier film.

  • 7

    Badigeonnez le roulé avec le reste de fromage puis roulez-le dans la poudre de pignons.

  • 8

    Coupez le roulé en tranches, placez-les au frais jusqu’au moment de servir.