Roulés jambon aubergine au fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. cumin : 1 cuillère(s) à café
  2. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  3. Ail : 1
  4. Sel et Poivre : 3 pincée(s)
  5. Carré Frais : 3
  6. Jambon : 3 tranche(s)
  7. aubergine(s) : 300 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Éplucher l'aubergine et la couper en petits cubes. La mettre dans un saladier en verre.   Émincer très finement l'ail et le mélanger à l'aubergine. Ajouter le cumin, sel et poivre ainsi que l'huile d'olive. Bien mélanger.   Mettre au micro-ondes pour deux fois 2 minutes, bien mélanger entre les deux tours. Remettre encore par tranches de 1 minute jusqu'à ce que l'aubergine soit cuite.   Mélanger l'aubergine à 1 carré frais. Laisser refroidir 30 minutes environs.   Sortir le jambon, répartir les 2 carrés frais restants sur les trois tranches de jambon (ou sur 2 s'il s'agit de grandes tranches). Ajouter du caviar d'aubergine et rouler en rouleau serré, et réserver au réfrigérateur dans du film transparent. Après avoir réservé au réfrigérateur pendant 2 heures (ou un passage au congélateur pour accélérer le refroidissement) découper délicatement en tronçons et disposer sur une assiette ou une planche.