Sablés à la tapenade d'artichaut

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Apérivrais aux Noix : 1 barquette
  2. farine : 250 g
  3. oeuf : 1
  4. huile d'olive : 30 g
  5. eau froide : 1 verre
  6. ail : 10 g
  7. fond d'artichaut : 150 g
  8. jus de citron : 150 g
  9. piment d'Espelette : 3 g

Préparation

  • 1

    Pour la pâte :  Verser la farine dans un saladier et faire un puits au milieu. Ajouter l’œuf et l’huile et pétrir à la main en ajoutant l’eau bien froide petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule.  Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. 

  • 2

    Eplucher et dégermer la gousse d’ail.

  • 3

    Verser tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à parfaite homogénéité. Réserver au frais.

  • 4

    Couper dans la pâte brisée des triangles allongés (ou toute autre forme de son choix).

  • 5

    Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C.

  • 6

    Laisser complètement refroidir puis tartiner les sablés de tapenade.  Saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.

  • 7

    Accompagner d'Apérivrais aux noix.