Préchauffer le four TH6
2
Etaler la pâte bien froide sur un plan de travail.
3
A l’aide d’ un emporte pièce prélever 8 formes rondes réservez en 4 pleines
4
Prélever des coeurs au centre des 4 autres à l’aide de l’emporte pièces « coeur ». Disposer les sablés sur une plaque allant au four, saler et poivrer, saupoudrer d’amandes effilées brisées, enfourner dans un four préchauffer 180° 10 minutes ou jusqu’à ce que les sablés dorent. laisser refroidir les sablés hors du four
5
Étaler le caprice des anges sur les sablés pleins et positionner ensuite par dessus les sablés « coeur » Saupoudrer de paprika.