Salade au fromage de brebis, cerises et viande des grisons

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Préparation

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Cuisson

min

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. Poivre : 1 pincée
  2. Thym : 1 pincée
  3. Citron : 1 demi-jus
  4. Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  5. Tomates : 4 unités
  6. Salade verte type mesclun : 1 unité
  7. Viande des grisons (ou bresaola) : 8 tranches
  8. Cerises : 1 quinzaine
  9. Fromage de brebis Etorki : 1 unité

Préparation

  • 1

    Préparer la vinaigrette thym-citron : dans un petit récipient, mélanger 4 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le jus d’un demi-citron et la pincée de thym. Poivrer.

  • 2

    Couper les tomates en petits dés. Couper les tranches de viande de grisons (ou bresaola) en fines lanières. Couper les cerises en deux en ôtant le noyau. Couper des fines lamelles de fromage Etorki.

  • 3

    Disposer pour chaque assiette : une poignée de salade mesclun, les dés de tomates, les lanières de viande des grisons (ou bresaola), les copeaux de fromage de brebis et enfin les morceaux de cerises. Puis verser la vinaigrette thym-citron.