Salade basque au fromage de brebis

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Préparation

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Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. salade(s) batavia : 1
  2. Etorki : 120 gramme(s)
  3. bocal de petits piquillos au naturel : 0.50
  4. jambon de Bayonne : 4 tranche(s)
  5. figue(s) : 6
  6. vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à soupe
  7. yaourt(s) brassé(s) : 1 cuillère(s) à soupe
  8. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  9. poivre : 1 pincée(s)
  10. pois chiches au naturel : 250 gramme(s)
  11. raisins secs : 75 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Lavez et essorez la batavia, puis rompez ses feuilles et mettez-les dans un saladier. Ajoutez les tranches de jambon de Bayonne coupées en lanières, les figues coupées en 4, les raisins secs réhydratés, les pois chiches égouttés et les poivrons piquillos coupés en anneaux.

  • 2

    Mélangez dans un bol le vinaigre de vin, le yaourt brassé et l’huile d'olive, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  • 3

    Détaillez l’Etorki en lamelles et déposez-les sur la salade juste avant de servir.