Salade composée au fromage et à la mangue

Marque

Préparation

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. petite mangue mûre (mais pas molle) : 1
  2. fromage Mini Caprice : 50 g
  3. grains de grenade : 2 cuillères à soupe
  4. salade type mesclun : 100 g
  5. ciboulette ciselée : 2 cuillères à café
  6. huile de sésame vierge : 3 cuillères à soupe
  7. jus de citron vert : 1 cuillère à soupe
  8. graines de sésame noir (optionnel) : 1 cuillère à café
  9. fleurs comestibles (bourrache, capucine...) : quelques unes
  10. poivre fraîchement moulu : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Peler la manque, la couper en lamelles à l'aide d'un couteau économe. 

  • 2

    Laver et bien sécher la salade. Disposer le tout dans un saladier.

  • 3

    Ajouter l'huile de sésame, le jus de citron vert, la ciboulette ciselée, sel et poivre. Mélanger délicatement. 

  • 4

    Répartir la salade composée dans 4 assiettes. Disposer sur chaque assiette un mini fromage coupé en deux.

  • 5

    Disséminer les graines de grenade et quelques fleurs comestibles. 

  • 6

    Déguster avec du pain grillé ou des tortillas de blé grillées.