Recette Salade composée aux légumes du soleil, fromage frais et vinaigrette au m...
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  1. Moyenne

Salade composée aux légumes du soleil, fromage frais et vinaigrette au miel

Recette d'un
Recette : Salade composée aux légumes du soleil, fromage frais et vinaigrette au...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Miel : 1 cuillère à café
  2. Huile : 1 cuillère à café
  3. Vinaigre de cidre : 1 cuillère à café
  4. Huile d'olive : 2 cuillère à soupe
  5. Anchois à l'huile roulés aux câpres : 10 unités
  6. Carré frais ail et fines herbes : 2 portions
  7. Tomates cerises : 6 unités
  8. Aubergine : 1 unité
  9. Mesclun de cresson et mâche : 50 g
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Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 200°. Laver et essorer le mesclun de salades. Laver l'aubergine et la couper en rondelles. Pulvériser d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) et déposer les rondelles sur une plaque de cuisson. Enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir après cuisson.

  2. 2

    Egoutter les anchois roulés aux câpres. Laver les tomates cerises, les essuyer et couper un petit « chapeau ». Enlever les graines et les garnir de Carré Frais ail et fines herbes. Tartiner également les rondelles d'aubergines avec le Carré frais et les enrouler.

  3. 3

    Préparer la vinaigrette en mélangeant le reste d'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le miel. Dans une assiette creuse, déposer le mesclun de salade, répartir les tomates garnies, les roulés d'aubergines et les anchois aux câpres. Assaisonner avec la vinaigrette avant de déguster.

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